Bicarbonato de Potasio
¿Qué es Bicarbonato de Potasio?
El bicarbonato de potasio (KHCO₃) es una sal inorgánica cristalina, blanca, inodora y de sabor ligeramente salino-alcalino. Es altamente soluble en agua y funciona como agente leudante, regulador de pH, fuente de potasio y agente tampón. Se obtiene mediante la reacción controlada de carbonato de potasio con dióxido de carbono.
Este compuesto es ampliamente utilizado en diversas industrias debido a sus propiedades químicas y funcionales, incluyendo la alimentaria, farmacéutica, agrícola y de procesos industriales.
¿Para qué se usa Bicarbonato de Potasio?
El bicarbonato de potasio se utiliza en la industria alimentaria como agente leudante en panificación y repostería, regulador de acidez y sustituto parcial del sodio. En la industria farmacéutica actúa como agente tampón y corrector de pH en formulaciones.
En agricultura se emplea como fungicida de contacto y fuente de potasio foliar. También es utilizado en enología y bebidas para regular la acidez, en procesos industriales para neutralización de ácidos y control de pH, y como componente en polvos químicos secos para extintores.
Propiedades clave que diferencian a Bicarbonato de Potasio
- Alta pureza con contenido ≥ 99%
- Alta solubilidad en agua para fácil aplicación
- Funciona como agente leudante y regulador de pH
- Fuente de potasio para aplicaciones agrícolas
- Alternativa segura y ecológica para control de hongos
- Apto para uso en industria farmacéutica bajo control de calidad
- Presentaciones variadas para diferentes necesidades
Aplicaciones industriales de Bicarbonato de Potasio
Industria alimentaria
Se utiliza como agente leudante en panificación y repostería, regulador de acidez y sustituto parcial del sodio en productos alimenticios como confitería, chicles y frutas procesadas.
Industria farmacéutica
Funciona como agente tampón y corrector de pH en diversas formulaciones farmacéuticas, garantizando estabilidad y control de acidez.
Agricultura
Se emplea como fungicida de contacto para el control de hongos y como fuente de potasio foliar para mejorar el desarrollo de cultivos.
Enología y bebidas
Se utiliza para la regulación de la acidez en la producción de vinos y otras bebidas.
Procesos industriales
Sirve para la neutralización de ácidos y el control de pH en diferentes procesos industriales.
Extintores
Es un componente esencial en polvos químicos secos para extintores, contribuyendo a la eficacia en la extinción de incendios.
- Distribución en México
- Envíos nacionales
- Cobertura industrial
Especificaciones Técnicas
| Parámetro | Especificación |
|---|---|
| Fórmula química | KHCO₃ |
| Peso molecular | 100,11 g/mol |
| Apariencia | Polvo cristalino blanco |
| Solubilidad | 33 g/100 mL agua (20 °C) |
| pH (sol. 1%) | 8,2–8,6 |
| Densidad aparente | 0,9–1,2 g/cm³ |
| Punto de descomposición | > 100 °C (libera CO₂) |
| Contenido (pureza) | ≥ 99,0 % |
| Recuento total aerobio | < 100 UFC/g |
| Mohos y levaduras | < 10 UFC/g |
| Patógenos | Ausentes |
Hoja de Seguridad HDS
Ficha Técnica TDS
Preguntas frecuentes
Es una sal inorgánica cristalina blanca, soluble en agua, usada como agente leudante, regulador de pH, fuente de potasio y fungicida en diversas industrias.
Se usa como agente leudante en panificación y repostería, regulador de acidez y sustituto parcial del sodio en productos alimenticios.
Sí, es apto para uso en formulaciones farmacéuticas como agente tampón y corrector de pH bajo control de calidad.
Se utiliza como fungicida de contacto para controlar hongos y como fuente de potasio foliar para mejorar el desarrollo de cultivos.
Tiene una pureza mínima del 99%, garantizando alta calidad para aplicaciones industriales, alimentarias y farmacéuticas.
Se recomienda evitar la inhalación de polvo, usar guantes, gafas y mascarilla, evitar contacto con ojos y piel, y mantener buenas prácticas de higiene industrial.
Se ofrece en sacos de papel multicapa con bolsa interior de polietileno de 25 kg, súper sacos de 500 a 1,000 kg y presentaciones menores de 1 a 5 kg para grado farmacéutico o alimentario.
Debe conservarse en lugar fresco, seco y bien ventilado, manteniendo el envase herméticamente cerrado para evitar absorción de humedad y protegiéndolo de la lluvia y humedad ambiental.
El precio del bicarbonato de potasio varía según la cantidad, pureza y proveedor. Para compras industriales o al mayoreo, normalmente se manejan precios más competitivos.
Sí, se realizan envíos de bicarbonato de potasio a todo México, con opciones para entrega rápida según la ubicación.
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