Ácido Cítrico
¿Qué es Ácido Cítrico?
El ácido cítrico es un ácido tricarboxílico producido industrialmente mediante la fermentación de azúcares por el hongo Aspergillus niger. Se presenta como un polvo blanco cristalino, inodoro y biodegradable. Es un compuesto natural ampliamente utilizado en diversas industrias debido a su versatilidad y perfil seguro.
¿Para qué se usa Ácido Cítrico?
El ácido cítrico se utiliza principalmente como acidulante y conservante natural (E330) en la industria alimentaria y de bebidas. Además, funciona como quelante de metales y regulador de pH en productos farmacéuticos, cosméticos y de limpieza. Su capacidad para ajustar la acidez y conservar productos lo hace esencial en múltiples aplicaciones industriales.
Propiedades clave que diferencian a Ácido Cítrico
- Biodegradable y seguro para el medio ambiente.
- Multifuncional: acidulante, conservante, quelante y regulador de pH.
- Apto para consumo humano y uso industrial.
- Producido por fermentación natural, garantizando calidad y pureza.
Aplicaciones industriales de Ácido Cítrico
Industria alimentaria
El ácido cítrico se emplea como acidulante y conservante natural en alimentos y bebidas, ayudando a mejorar el sabor y prolongar la vida útil de los productos.
Industria farmacéutica
Se utiliza como excipiente y regulador de pH en formulaciones farmacéuticas para asegurar la estabilidad y eficacia del producto final.
Industria cosmética
El ácido cítrico ajusta el pH en productos de cuidado personal, contribuyendo a la estabilidad y seguridad de las formulaciones cosméticas.
Industria de limpieza
Actúa como desincrustante y agente quelante en productos de limpieza, facilitando la remoción de depósitos minerales y mejorando la eficacia del producto.
- Distribución en México
- Envíos nacionales
- Cobertura industrial
Especificaciones Técnicas
| Parámetro | Especificación |
|---|---|
| Aspecto | Polvo blanco cristalino |
| Pureza | Grado USP |
| Origen | Fermentación por Aspergillus niger |
Hoja de Seguridad HDS
Ficha Técnica TDS
Preguntas frecuentes
El ácido cítrico se produce mediante fermentación controlada y se somete a estrictos controles de calidad para asegurar pureza y cumplimiento con normas USP.
La fermentación garantiza un producto natural, con alta pureza y sin contaminantes químicos, ideal para aplicaciones sensibles como farmacéutica y alimentos.
Se comercializa en envases que protegen contra la humedad, asegurando la estabilidad del producto durante almacenamiento y transporte.
Su función como regulador de pH y quelante ayuda a mejorar la estabilidad de formulaciones al controlar la acidez y evitar la degradación causada por metales.
Debe almacenarse en un lugar fresco, seco y en envases herméticos para evitar la absorción de humedad y preservar sus propiedades.
Sí, al ser un producto natural y biodegradable, es compatible con formulaciones orgánicas y respetuosas con el medio ambiente.
Además de regular el pH, actúa como excipiente que mejora la estabilidad y eficacia de los medicamentos.
Sí, su biodegradabilidad y capacidad quelante lo hacen ideal para formulaciones de limpieza ecológicas y seguras.
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