Cloruro de Calcio

El cloruro de calcio es una sal altamente higroscópica usada como deshidratante, estabilizante y agente antihielo en diversas industrias.

¿Qué es?
Es un sólido blanco, altamente soluble en agua, con gran capacidad de absorción de humedad. Puede presentarse en forma anhidra o hidratada.

¿Para qué sirve?
Sirve para controlar la humedad, acelerar el fraguado del concreto, evitar formación de hielo y como aditivo alimentario.

Usos industriales:
En alimentos como estabilizante y endurecedor (E509); en carreteras para control de hielo y polvo; en concreto como acelerante; en deshumidificadores industriales.

Beneficios:
Eficiente, económico, no tóxico en aplicaciones reguladas.

Recomendaciones de seguridad y almacenamiento:
Evitar exposición al aire. Guardar en recipientes sellados y secos.

Importancia comercial:
Clave en la industria alimentaria, de construcción y transporte por sus múltiples funciones.

🔎 Dato curioso:
El cloruro de calcio se usa para hacer las perlas de ‘caviar molecular’ en la gastronomía moderna.