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Bicarbonato de Potasio
Bicarbonato de Potasio USP/FCC en saco de 25 kg con CoA por lote. Alternativa baja en sodio al bicarbonato de sodio, con misma funcionalidad leudante y efervescente. Ideal para panadería low-sodium, farmacéutica, suplementos y agricultura. Cotiza con Alcotrade, distribuidor de químicos en México.
Presentación Saco 25 kg
CAS 298-14-6
Sinónimo Potassium Bicarbonate
Fórmula KHCO₃
✓ Stock disponible
¿Qué es Bicarbonato de Potasio?
El bicarbonato de potasio USP/FCC es una sal alcalina de fórmula KHCO₃, obtenida industrialmente por carbonatación de solución de carbonato de potasio con dióxido de carbono. Se presenta como un polvo o gránulos cristalinos blancos, prácticamente inodoros, de sabor salino-alcalino y muy soluble en agua.
Es la alternativa baja en sodio al bicarbonato de sodio más utilizada en las industrias alimenticia, farmacéutica y agrícola, ofreciendo la misma funcionalidad alcalina y efervescente sin el aporte de sodio — atributo cada vez más valorado ante la creciente demanda de productos "low sodium" y "sodium-free".
Su fórmula molecular es KHCO₃ (PM 100.12 g/mol) y se identifica con CAS 298-14-6. Está incluido en las principales farmacopeas (USP) y códigos alimentarios (FCC), y autorizado como aditivo alimentario con el código E501(ii). Es GRAS por la FDA (21 CFR 184.1613).
En Alcotrade distribuimos bicarbonato de potasio grado USP/FCC con pureza ≥99.0%, en presentación industrial de saco 25 kg. Revisa la ficha oficial de bicarbonato de potasio en PubChem (NIH).
¿Para qué se usa Bicarbonato de Potasio?
El bicarbonato de potasio se emplea como agente leudante bajo en sodio en panadería especializada, como antiácido y suplemento de potasio en formulaciones farmacéuticas, como agente efervescente en tabletas y sobres bajos en sodio, como fungicida agrícola contra oídio (mildiu polvoriento), y como desacidificante en vinicultura.
Su capacidad de replicar la funcionalidad química del bicarbonato de sodio sin aportar sodio lo convierte en el ingrediente preferido para reformulaciones "low sodium" en panadería, tabletas efervescentes y suplementos electrolíticos deportivos, donde el exceso de sodio es indeseable.
Está reconocido como GRAS por la FDA (FDA Food Additive Status List) y autorizado con el código E501(ii) por el Codex Alimentarius (FAO/WHO). Su uso agrícola como fungicida está reconocido por múltiples autoridades fitosanitarias internacionales.
Propiedades clave que diferencian a Bicarbonato de Potasio
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Alternativa baja en sodio con misma funcionalidad — replica el poder leudante y efervescente del bicarbonato de sodio sin aportar sodio, ideal para reformulaciones "low sodium" y "heart healthy".
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Aporta potasio nutricionalmente relevante — permite claims de "fuente de potasio" en suplementos y alimentos funcionales, mineral de creciente demanda en dietas modernas.
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Doble funcionalidad ácido-base — actúa simultáneamente como antiácido y como fuente de electrolito potásico en formulaciones farmacéuticas orales.
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Descomposición térmica controlada — libera CO₂ de manera predecible, funcional en efervescencia farmacéutica y panadería especializada baja en sodio.
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Aprobado globalmente — USP, FCC, FDA GRAS (21 CFR 184.1613), Codex Alimentarius (E501(ii)), COFEPRIS: sin restricciones regulatorias para exportación.
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Uso agrícola reconocido como fungicida — eficaz contra oídio (mildiu polvoriento) en cultivos frutales y hortícolas, alternativa de menor impacto ambiental a fungicidas sintéticos.
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Muy soluble en agua — disolución rápida y homogénea sin premezclas complejas, facilita dosificación precisa en formulaciones líquidas.
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Estabilidad química en almacenamiento — vida útil prolongada a temperatura ambiente en envase cerrado, sin requerir condiciones especiales de conservación.
Aplicaciones industriales de Bicarbonato de Potasio
Bicarbonato de potasio en panadería baja en sodio
Leudante alternativo en productos horneados dirigidos a consumidores con restricción de sodio, dosis equivalente a bicarbonato de sodio 1:1. Ver aplicaciones alimenticias.
Bicarbonato de potasio en industria farmacéutica
Antiácido y suplemento de potasio en formulaciones orales bajas en sodio, dosis según prescripción. Ver aplicaciones farmacéuticas.
Bicarbonato de potasio en tabletas efervescentes bajas en sodio
Agente efervescente en combinación con ácido cítrico y ácido ascórbico para formulaciones sodium-free.
Bicarbonato de potasio en agricultura como fungicida
Control de oídio (mildiu polvoriento) en cultivos frutales, hortícolas y vitivinícolas, aplicación foliar en solución acuosa diluida.
Bicarbonato de potasio en vinicultura
Agente desacidificante en mostos y vinos con acidez excesiva, alternativa al carbonato de calcio con menor impacto en perfil sensorial.
Bicarbonato de potasio en extintores especializados
Componente de polvo químico seco Purple-K, considerado más eficaz que el bicarbonato de sodio en extinción de incendios clase B.
Bicarbonato de potasio en suplementos de electrolitos
Fuente de potasio en bebidas isotónicas y suplementos deportivos formulados sin sodio añadido, dosis según requerimiento electrolítico.
Bicarbonato de potasio como neutralizante industrial
Neutralización de efluentes ácidos en procesos donde se busca evitar acumulación de sodio en el sistema de tratamiento de agua.
Dato curioso sobre Bicarbonato de Potasio
¿Sabías qué?
¿Sabías que el bicarbonato de potasio se ha vuelto clave en la agricultura orgánica moderna? A diferencia de muchos fungicidas sintéticos, está aprobado para uso en cultivos certificados orgánicos en Estados Unidos y la Unión Europea para combatir el oídio — una plaga fúngica que ataca uvas, calabazas y rosas. Los viticultores lo usan desde hace décadas no solo como fungicida foliar, sino también dentro de la bodega para desacidificar mostos con exceso de acidez tras cosechas frías, cumpliendo dos funciones completamente distintas en el mismo cultivo: proteger la planta y perfeccionar el vino que produce.
- Distribución en México
- Envíos nacionales
- Asesoría técnica especializada
Especificaciones Técnicas del Bicarbonato de Potasio USP/FCC
| Parámetro | Especificación (USP / FCC) |
|---|---|
| Aspecto | Cristales o polvo cristalino blanco, inodoro |
| Identificación | Cumple USP y FCC |
| Ensayo (KHCO₃) | 99.5% – 101.5% |
| Potasio elemental (aproximado) | ~39% |
| pH (solución 1%) | 8.0 – 8.6 |
| Sodio (Na) | ≤ 0.05% (crítico para low-sodium) |
| Cloruros | ≤ 0.008% |
| Sulfatos | ≤ 0.005% |
| Amonio | ≤ 10 ppm |
| Hierro | ≤ 5 ppm |
| Metales pesados (como Pb) | ≤ 5 ppm |
| Plomo | ≤ 2 ppm |
| Arsénico | ≤ 3 ppm |
| Pérdida por secado | ≤ 0.25% |
| Sustancias insolubles en agua | ≤ 0.02% |
| Solubilidad en agua (20 °C) | 22.4 g/100 mL |
| Origen | Síntesis por carbonatación controlada de K₂CO₃ |
Información Adicional
El Bicarbonato de Potasio USP/FCC distribuido por Alcotrade cumple con los más altos estándares internacionales de calidad y pureza, siendo ideal para aplicaciones en las industrias alimenticia, farmacéutica, cosmética, de suplementos, enología y agricultura ecológica. Gracias a su alto contenido de potasio biodisponible (~39%), bajo contenido de sodio y control estricto de metales pesados, es ampliamente utilizado como sustituto low-sodium del bicarbonato de sodio, agente leudante, regulador de pH, antiácido, desacidificante enológico y fuente electrolítica en formulaciones de panificación baja en sodio, refrescos, tabletas efervescentes, sales de rehidratación oral, gomitas vitamínicas, cosméticos y productos enológicos. En Alcotrade contamos con disponibilidad para suministro industrial en México, documentación técnica completa (COA, TDS y HDS) y atención especializada para laboratorios y fabricantes.
Hoja de Seguridad (HDS)
Ficha Técnica (TDS)
TDS Bicarbonato de Potasio
Preguntas frecuentes
La diferencia clave entre el bicarbonato de potasio (KHCO₃, CAS 298-14-6) y el bicarbonato de sodio (NaHCO₃, CAS 144-55-8) está en el catión: el primero aporta potasio, un electrolito esencial para la salud cardiovascular; el segundo aporta sodio, cuyo exceso está asociado a hipertensión. Funcionalmente ambos son leudantes y neutralizantes de ácidos, pero el bicarbonato de potasio permite formular productos "low sodium" o "sodium-free", tiene menor sabor residual amargo y aporta hasta 39% de potasio biodisponible. En Alcotrade distribuimos bicarbonato de potasio USP y FCC en saco de 25 kg, ideal para reformulaciones cardio-friendly, panificación baja en sodio, suplementos electrolíticos y bebidas deportivas.
Sí. En Alcotrade distribuimos bicarbonato de potasio en grado USP (United States Pharmacopeia) para uso farmacéutico y grado FCC (Food Chemical Codex) para uso alimenticio, ambos con ensayo de KHCO₃ 99.5%-101.5%, pH de solución al 1% entre 8.0-8.6, cloruros ≤0.008%, sulfatos ≤0.005%, sodio ≤0.05% (crítico para claims low-sodium), amonio ≤10 ppm, hierro ≤5 ppm, metales pesados ≤5 ppm, plomo ≤2 ppm y arsénico ≤3 ppm. Cada envío de bicarbonato de potasio se entrega con Certificado de Análisis por lote que valida el cumplimiento con USP y FCC, apto para formulaciones farmacéuticas y alimenticias reguladas por COFEPRIS.
Sí. En Alcotrade emitimos Certificado de Análisis (CoA) por lote para cada envío de bicarbonato de potasio. El CoA incluye resultados de ensayo de KHCO₃, pH, cloruros, sulfatos, sodio (crítico para low-sodium), amonio, hierro, metales pesados, plomo, arsénico, pérdida por secado y sustancias insolubles, conforme a las especificaciones USP y FCC. Adicionalmente entregamos Hoja de Datos de Seguridad (HDS) y Ficha Técnica (TDS) al momento de la cotización, así como muestra técnica de bicarbonato de potasio bajo solicitud para validación de proceso.
El bicarbonato de potasio grado USP y FCC que distribuye Alcotrade contiene aproximadamente 39% de potasio elemental, lo que lo convierte en una de las fuentes de potasio biodisponible más eficientes del mercado. Este alto contenido lo hace ideal para formulaciones de sales de rehidratación oral (SRO), suplementos electrolíticos, bebidas deportivas isotónicas, fórmulas para calambres musculares y suplementos cardio-friendly donde se requiere aporte significativo de potasio por porción. En Alcotrade suministramos bicarbonato de potasio con CoA por lote que valida el contenido exacto de KHCO₃ y sus impurezas.
En Alcotrade distribuimos bicarbonato de potasio grados USP y FCC en presentación industrial de saco de 25 kg con revestimiento kraft apto para producto cristalino. Esta presentación es la estándar B2B para industria alimentaria, panificación, refrescos, enología, farmacéutica, suplementos y cosmética. Para pedidos de mayor volumen manejamos entregas por tarima completa (40 sacos, 1000 kg) y contratos anuales de suministro con precios preferenciales. Cobertura nacional en México con entrega desde almacén.
Sí. El bicarbonato de potasio grado FCC de Alcotrade está aprobado como aditivo alimentario con el código E501 (ii) por el Codex Alimentarius y la FDA (GRAS). Es el ingrediente estrella para reformular productos bajos en sodio: sustituye directamente al bicarbonato de sodio (NaHCO₃) en pan, galletas, cereales, refrescos, snacks, embutidos y bebidas deportivas, permitiendo comunicar claims "low sodium", "reduced sodium" o "sodium-free" — segmento del mercado alimentario en crecimiento del 8% anual. El bicarbonato de potasio Alcotrade es apto para formulaciones alimenticias reguladas por COFEPRIS en México.
Sí. El bicarbonato de potasio es una de las herramientas más valiosas de la enología moderna para desacidificar mostos y vinos con exceso de ácido tartárico o málico. Su uso está permitido por la Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV) como agente desacidificante y regulador de pH durante la fermentación alcohólica y maloláctica. A diferencia del bicarbonato de calcio, preserva mejor el perfil aromático y el color del vino. En Alcotrade suministramos bicarbonato de potasio grado FCC en saco de 25 kg, apto para bodegas, vinícolas y productores artesanales de vino en México.
Con inventario disponible en almacén, Alcotrade entrega bicarbonato de potasio en zona metropolitana de la Ciudad de México y área conurbada en 24 a 48 horas hábiles. Para el resto de la República Mexicana el tiempo típico de entrega de bicarbonato de potasio es de 2 a 5 días hábiles según destino (Guadalajara, Monterrey, Puebla, Querétaro, Bajío y noreste). Para pedidos programados y contratos anuales manejamos entregas parciales de bicarbonato de potasio con calendario acordado y precios preferenciales por volumen.
El precio del bicarbonato de potasio varía según la cantidad, pureza y proveedor. Para compras industriales o al mayoreo, normalmente se manejan precios más competitivos.
Sí, se realizan envíos de bicarbonato de potasio a todo México, con opciones para entrega rápida según la ubicación.
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