Cloruro de Sodio

El cloruro de sodio, comúnmente conocido como sal de mesa, es una de las sustancias más utilizadas a nivel mundial como condimento, conservador y reactivo químico.

¿Qué es?
Es un sólido cristalino blanco, altamente soluble en agua, de sabor salado característico. Se obtiene por evaporación de salmueras o extracción minera.

¿Para qué sirve?
Sirve para realzar sabores, conservar alimentos, regular la presión osmótica en organismos vivos y como reactivo en diversos procesos químicos.

Usos industriales:
En alimentos como condimento y conservador; en farmacéutica en soluciones salinas y sueros; en la industria química como materia prima; en textiles para fijación de colorantes.

Beneficios:
Abundante, económico, multifuncional, esencial para la vida.

Recomendaciones de seguridad y almacenamiento:
Conservar en lugar seco, lejos de humedad. Evitar la contaminación cruzada.

Importancia comercial:
Es el compuesto inorgánico más consumido en el mundo, con usos que abarcan desde el hogar hasta la industria pesada.

🔎 Dato curioso:
Durante siglos, la sal fue tan valiosa que incluso se utilizó como moneda de intercambio, de donde proviene la palabra ‘salario’.