Acetato de Sodio

El acetato de sodio es una sal inorgánica sólida usada como regulador de acidez, conservador y reactivo de laboratorio.

¿Qué es?
Es la sal sódica del ácido acético, se presenta como polvo blanco, soluble en agua, con leve olor a vinagre. Es estable, higroscópico y usado como buffer en múltiples industrias.

¿Para qué sirve?
Sirve como conservador alimentario, estabilizador de formulaciones, y componente en soluciones tampón para análisis químicos.

Usos industriales:
En alimentos como acidulante y conservador (E262); en farmacéutica como buffer de soluciones intravenosas; en laboratorios como reactivo analítico.

Beneficios:
Seguro, económico, estable, versátil y aprobado en aplicaciones alimentarias.

Recomendaciones de seguridad y almacenamiento:
Guardar en recipientes cerrados, secos y ventilados. Evitar contacto con humedad excesiva.

Importancia comercial:
Es ampliamente producido por su bajo costo y compatibilidad en productos de consumo.

🔎 Dato curioso:
El acetato de sodio se utiliza en bolsas térmicas instantáneas para producir calor a demanda, debido a su cristalización exotérmica.