Glicerina
¿Qué es Glicerina?
La glicerina (glicerol) es un alcohol trihídrico de fórmula C3H8O3 que se presenta como un líquido viscoso, incoloro, inodoro y de sabor dulce. Es higroscópica y completamente miscible con agua y alcohol. El grado USP/NF cumple con los requisitos de la Farmacopea de los Estados Unidos para aplicaciones farmacéuticas, cosméticas y alimentarias.
¿Para qué se usa Glicerina?
La Glicerina es uno de esos ingredientes que aparecen en muchísimas industrias porque tiene una capacidad muy útil: atraer y retener humedad.
En alimentos se utiliza para evitar que productos como barras energéticas, gomitas, panificados o rellenos se resequen rápidamente. También ayuda a mantener una textura suave y estable, especialmente en productos que pasan mucho tiempo almacenados.
Además, tiene un ligero dulzor natural y un bajo índice glucémico comparado con el azúcar tradicional, por eso suele aparecer en productos “sugar free” o formulaciones funcionales.
Propiedades clave que diferencian a Glicerina
- Humectante natural que ayuda a mantener la hidratación.
- Solvente eficaz y seguro para múltiples formulaciones.
- Producto biodegradable y compatible con diversos ingredientes.
- Incoloro e inodoro, no altera las propiedades de las formulaciones.
- Amplio rango de aplicaciones industriales.
Aplicaciones industriales de Glicerina
Industria cosmética
La glicerina se utiliza en cremas, lociones y jabones para hidratar y proteger la piel, mejorando la textura y la sensación de los productos.
Industria farmacéutica
Se emplea como solvente y vehículo en jarabes y cápsulas blandas, facilitando la formulación y administración de medicamentos.
Industria alimentaria
Funciona como edulcorante y agente humectante en alimentos procesados, ayudando a conservar la humedad y mejorar el sabor.
Industria química
Se utiliza como intermedio en síntesis química y en la fabricación de productos químicos y lubricantes.
Dato curioso sobre Glicerina
La glicerina tiene una capacidad tan alta para atraer humedad que, en ciertas condiciones, puede absorber agua directamente del aire. Por eso muchas cremas y productos cosméticos con glicerina se sienten “hidratantes” incluso varias horas después de aplicarlos. De hecho, esta propiedad higroscópica también es la razón por la que se utiliza en tabaco, alimentos y productos farmacéuticos para evitar que se resequen rápidamente.
- Distribución en México
- Envíos nacionales
- Cobertura industrial
Especificaciones Técnicas
| Dietilenglicol + etilenglicol | ≤ 0.1 % (límite crítico) |
| Recuento total aerobios | ≤ 1,000 UFC/g |
| Hongos y levaduras | ≤ 100 UFC/g |
| Escherichia coli | Ausente |
| Salmonella spp. | Ausente |
Hoja de Seguridad HDS
Ficha Técnica TDS
Preguntas frecuentes
La glicerina puede obtenerse de fuentes vegetales o mediante procesos sintéticos, dependiendo de la aplicación requerida.
Se emplea como hidratante en cremas, lociones y jabones, ayudando a mantener la humedad y mejorar la textura de la piel.
Es un solvente eficaz y seguro que facilita la formulación y administración de jarabes y cápsulas blandas.
Sí, actúa como agente humectante y edulcorante (E422), ayudando a conservar la humedad y mejorar el sabor en alimentos procesados.
Debe almacenarse en recipientes bien cerrados y protegida de la luz directa para mantener su estabilidad y calidad.
Sí, es incolora, inodora y compatible con diversos ingredientes, sin alterar las propiedades de las formulaciones.
Es un producto biodegradable, lo que la hace amigable con el medio ambiente y adecuada para formulaciones sostenibles.
También se emplea en la industria química como intermedio en síntesis y en la fabricación de lubricantes y otros productos químicos.
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