Sacarina Sódica

“La sacarina sódica es un edulcorante artificial de alta intensidad, sin calorías, utilizado en alimentos, bebidas, productos farmacéuticos y cosméticos para proporcionar dulzura sin azúcar.

¿Qué es?
Es la sal sódica de la sacarina, un derivado del ácido bencenosulfamida, con un poder edulcorante aproximadamente 300 a 500 veces superior al de la sacarosa.

¿Para qué sirve?
Sirve como alternativa al azúcar en productos bajos en calorías o para diabéticos, sin afectar significativamente el sabor final.

Usos industriales:
En bebidas sin azúcar, dulces, pastas dentales, jarabes, suplementos, alimentos enlatados y cosméticos.

Beneficios:
No calórico, altamente estable al calor, no fermentable, compatible con otros edulcorantes.

Recomendaciones de seguridad y almacenamiento:
Producto seguro. Guardar en lugar seco y cerrado, protegido de la luz y la humedad.

Importancia comercial:
Uno de los edulcorantes más antiguos y utilizados en el mundo, aprobado por autoridades regulatorias globales.

🔎 Dato curioso:
La sacarina fue descubierta accidentalmente en 1879 por un químico de la Universidad Johns Hopkins.”