Ferrocianuro de Sodio

El ferrocianuro de sodio es un complejo metálico utilizado como anticoagulante en sales de mesa, aditivo alimentario y reactivo químico.

¿Qué es?
Es un sólido amarillo pálido, estable y no tóxico en condiciones normales, con estructura cúbica compleja.

¿Para qué sirve?
Sirve para evitar la formación de grumos en sales y como agente estabilizante.

Usos industriales:
En alimentos como aditivo antiaglomerante E535; en química como reactivo; en fotografía tradicional como fijador.

Beneficios:
Estable, seguro en bajas concentraciones, funcional y económico.

Recomendaciones de seguridad y almacenamiento:
Almacenar lejos de ácidos fuertes para evitar liberación de cianuro.

Importancia comercial:
Importante en la industria alimentaria y de laboratorio.

🔎 Dato curioso:
Aunque contiene cianuro, su estructura lo hace seguro como aditivo alimentario en dosis reguladas.