Etil Vainillina

La etil vainillina es un compuesto aromático sintético con olor dulce y cálido a vainilla, utilizado como aromatizante en alimentos, cosméticos y perfumes.

¿Qué es?
Es un polvo blanco cristalino con olor más fuerte y persistente que la vainillina natural, y mayor estabilidad térmica.

¿Para qué sirve?
Sirve para aportar sabor a vainilla en alimentos, fragancia en productos de cuidado personal y como enmascarador de olores en formulaciones químicas.

Usos industriales:
En confitería, bebidas, helados, panadería; en perfumes, jabones, shampoos; en fármacos como saborizante en jarabes.

Beneficios:
Alta intensidad aromática, bajo costo, buena solubilidad.

Recomendaciones de seguridad y almacenamiento:
Guardar en lugar seco, alejado de la luz solar directa. Producto estable.

Importancia comercial:
Muy demandado por su capacidad para reemplazar extracto natural de vainilla con alta eficacia.

🔎 Dato curioso:
La etil vainillina es hasta tres veces más potente que la vainillina natural en sabor y aroma.