Citrato de Potasio

El citrato de potasio es una sal alcalina utilizada como suplemento de potasio, regulador de acidez y estabilizante en alimentos y medicamentos.

¿Qué es?
Es un polvo blanco, soluble en agua, de sabor salino. Se obtiene al neutralizar ácido cítrico con hidróxido de potasio.

¿Para qué sirve?
Sirve para prevenir cálculos renales, balancear electrolitos y estabilizar fórmulas alimentarias.

Usos industriales:
En farmacéutica como suplemento de potasio y alcalinizante urinario; en bebidas como regulador del pH y conservador; en alimentos como aditivo E332(ii).

Beneficios:
Alta solubilidad, bajo sodio, apto para personas hipertensas.

Recomendaciones de seguridad y almacenamiento:
Evitar humedades. Conservar en recipiente hermético y seco.

Importancia comercial:
Muy valorado en dietas bajas en sodio y suplementos funcionales.

🔎 Dato curioso:
Es utilizado por atletas para mantener la función muscular adecuada en condiciones de alta sudoración.