Benzoato de Sodio

El benzoato de sodio es una sal derivada del ácido benzoico utilizada por su capacidad para inhibir el crecimiento microbiano.

¿Qué es?
Es un conservador alimentario y cosmético que se presenta como un polvo blanco cristalino, soluble en agua. Se produce neutralizando el ácido benzoico con hidróxido de sodio.

¿Para qué sirve?
Previene el desarrollo de mohos, levaduras y algunas bacterias en alimentos y cosméticos.

Usos industriales:
En alimentos como bebidas, salsas y mermeladas; en cosmética en lociones y champús; en farmacéutica en jarabes y soluciones orales.

Beneficios:
Efectivo en bajos niveles, no altera el sabor ni olor, económico, y aprobado por normativas internacionales.

Recomendaciones de seguridad y almacenamiento:
Almacenar en lugar fresco, seco y bien cerrado. Evitar exposición prolongada al aire.

Importancia comercial:
Es uno de los conservadores más usados a nivel mundial por su eficacia y bajo costo.

🔎 Dato curioso:
Es uno de los primeros conservadores aprobados por la FDA y sigue vigente más de 100 años después de su introducción.